スーパーで ：シマアジのアラ２匹分１０５円： を発見！
もちろんカゴに入れました！
シマアジのアラは初めてなので
とりあえず味を確かめるべく
煮てみます。
酒もネギも入れず
直球勝負だっ。
結果。さすが高級魚です。
濃厚でパンチの効いた出汁がとれました。
当初の予定では「高級出汁にうめん」でもと思ってましたが
きょうは暑かったので「冷やし汁」に挑戦。
汁が冷えたところに、たっぷりのきゅうり、みょうが、しょうが、みそを投入。
はっきり言って、味噌汁よりかんたんですね。
氷をいれて冷やし、白ゴマをどどっとかけて
「冷やし汁ごはん」完成です。
うまい！
うまい！
うまーいー！
このメニューは蒸し暑い日にはＧＯＯＤですね。
きょうは熱いごはんにかけたんですが、ごはんも冷や飯のほうがいいかも。
サラサラっとね。
シマアジの身はチマチマつついてカラシ醤油で。
これもとても美味しかったです。
アトリエカラシ
